ミルク&ナリチュラルチーズフェアで、共働学舎のラクレットとレラ・ヘ・ミンタルを買ってきました
どちらもチーズファオンデュなどに使う、とろけるチーズです
ラクレットは、本来は直径30センチ近くある大きさのチーズ
小さくカッとしてあるので、薄く切ってトーストに乗せて食べても美味しいとのこと
軽くてさっぱりとした味わいだそうです
レラ・ヘ・ミンタルもとろけるタイプのチーズで、ラクレットよりも大きなサイズのチーズだそうです
この両方を合わせて、チーズフォンデュにすると美味しいとのことで
レシピを頂いてきました
家でチャレンジ出来るのかなぁ???